Des supers pancakes sans gluten, sans lait, sans beurre et sans sucre, c’est possible.
Depuis une semaine, je me suis mise en tête de manger plus sainement, un lubie qui m’a pris sur un coup de tête. Il est vrai que je ne suis pas une fervente écolo mais comme dirait le dicton “Y’a que les cons qui ne changent pas d’avis”, donc je me suis lancée dans le BIO et le healthy.
Pour ma première recette, je vous présente la recette des pancakes healthy sans gluten, sans beurre, sans lait et sans sucre raffiné…. Et je peux vous dire que c’est délicieux.
Voici la recette toute simple pour une 20aines de pancakes :
- 350g de farine de riz (après vous pouvez faire des mélanges si l’envie vous prend).
- 6 oeufs
- 400ml de lait de soja (ici j’ai essayé avec un arôme miel et c’est le TOP)
- 2 cuillères de miel
Et voila, le tour est joué…
Vous comprendrez qu’il n’y a rien de bien méchant à vouloir se faire plaisir de bon matin en mangeant des pancakes. Pour ma part, je découpe une banane et je me fait un thé, c’est parti mon kiki…. J’ai toutes les forces nécessaires pour tenir jusqu’à 11h30-12h (ouai parce qu’après moi j’ai faim).
Je ne saurais vous donner le nombre de kilocalories mais comme vous pouvez le voir, il n’y a ni matière grasse et le sucre est remplacé par le miel (c’est quand même meilleur que le sucre raffiné pas BIO du tout).
Je vais quand même essayé de trouver une recette avec un peu moins de farine car mon paquet de farine de riz en prend un bon coup lorsque je décide de faire des pancakes. Sachant que je ne trouve que des paquet de 500g donc même pas assez pour faire 2 tournées…
Si vous avez des recettes de pancakes ou gâteaux healthy, je suis complètement preneuse….