Des crêpes légères avec ce temps maussade.

Voici ma recette pour des crêpes légères mais pas très healthy (vous comprendrez vite pourquoi).

Et oui, on ne peut pas voir healthy partout mais je vous assure que ce n’est pas faute d’essayer au quotidien. Effectivement, j’essaie maintenant de privilégier certaines farines et de limiter ma consommation de lait (et oui, j’ai vu que ça ne me faisait pas tant de bien que ça, mais je vous en reparlerais dans un prochain article). Donc dimanche après-midi, je me suis lancé dans la réalisation de crêpes. Au début, je me suis lancé dans une pâte healthy avec de la farine de riz, des œufs et du lait de soja au miel…. Autant vous dire que je ne sais pas à quelle étapes je me suis plantée mais la pâte était 2 fois trop épaisse, donc j’ai ajouté de l’eau et là c’était la catastrophe. La pâte est partie aux toilettes… J’ai tout jeté et autant vous dire que ça m’a fait mal au cœur au vu des prix des ingrédients.

Quand l’homme m’a entendu raller, il m’a simplement conseillé de faire SA recette de pâte à crêpes légères et bizarrement tout s’est très bien passé.

J’ai cependant changé quelques petites choses pour la rendre plus légère et voici la recette :

• 250g de farine (j’ai pris de la farine normale, mais je pense que l’on peut changer sans que cela altère l’aspect de la crêpe)
• 2 cuillères à soupe d’huile (je ne les ai pas mises) => pas de matière grasse.
• 3 œufs
• ½ litre de lait ou ¼ de lait et ¼ d’eau (j’ai opté pour la seconde solution)
• 2 cuillères à soupe de sucre semoule ( j’ai mis 2 cuillères de sirop d’agave).
• 1 sachet de sucre vanillé, (j’en ai pas mis).

 Le résultat est très concluant, certes les crêpes ne sont pas healthy à 100% mais elles sont lights et plutôt bonnes donc que demande le peuple.

Il va falloir que je recommande cette recette avec une farine plus digeste mais je pense que je tiens le bon bout.

N’hésitez pas à me donner vos recettes de crêpes light ou simplement de dessert ?